Gin & Julep

Gin & Julep in der Bindergasse ist kein gewöhnlicher Barbesuch — der Eintritt erfolgt durch eine Telefonzelle, hinter der sich Europas erstes Barmuseum verbirgt. Die Räumlichkeiten sind vollgepackt mit historischen Bargeräten, alten Flaschen und Memorabilia aus der goldenen Ära der Cocktailkultur. Der museale Charakter ist dabei kein Gimmick, sondern wird von Drinks begleitet, die das gleiche Niveau an Detailverliebtheit zeigen.

Die Karte konzentriert sich auf Gin-basierte Kreationen und klassische Juleps, ergänzt durch saisonale Eigenkreationen. Die Barkeeper verstehen sich als Geschichtenerzähler und erklären gerne, welche Tradition hinter dem Drink im Glas steckt. Geöffnet ist donnerstags bis samstags, und die begrenzte Kapazität sorgt für ein exklusives Erlebnis. Der ungewöhnliche Eingang allein ist schon den Besuch wert, aber es sind die Cocktails, die einen zum Wiederkommen bewegen.