Bartista

Die Bartista in der Kirchgasse hat sich als die erste Adresse fuer Cocktails in Tuebingen etabliert und wurde in die Rolling Pin Top 50 der besten Bars aufgenommen — eine Auszeichnung, die in einer Stadt dieser Groesse alles andere als selbstverstaendlich ist. Die Karte vereint klassische Cocktails mit kreativen Eigenkreationen, die saisonale Zutaten und unerwartete Aromen-Kombinationen nutzen.

Der Raum ist kompakt, aber durchdacht gestaltet: warmes Licht, eine einladende Theke und genug Platz, um sich sowohl zu zweit als auch in kleiner Runde wohlzufuehlen. Die Barkeeper arbeiten praezise und mit sichtbarer Leidenschaft, und man merkt, dass hier Wert auf jedes Detail gelegt wird — vom Eis ueber die Garnitur bis zur Glasauswahl.

Fuer eine Universitaetsstadt bietet die Bartista ein ueberraschend gehobenes Niveau, das man eher in Stuttgart oder Muenchen erwarten wuerde. Die zentrale Lage in der Kirchgasse macht sie zum perfekten Ausgangspunkt fuer einen Abend in der Altstadt. Reservierungen sind am Wochenende empfehlenswert.